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（賞味期限2025年７月）　数量限定で製造した飴です。　梅肉エキス味、梅干し味、しそ味の３種類です。お味は基本甘酸っぱいイメージになります。　贈答などにもお使い頂けます。

アレルギー：一部に乳成分含む

（賞味期限2025年7月まで）　数量限定で製造した飴です。　こちらは梅肉エキス味のみです、これからの季節に喉の調子を整えるに美味しい飴です。　贈答などにもお使い頂けます。

原材料：砂糖、水飴、梅エキス、梅肉パウダー/酸味料、香料（一部に乳成分含む）

（賞味期限2025年3月4日まで）　数量限定。幻の「杉田梅」の果汁を使い寒天でほどよい甘さと柔らかさに

炊きつめて作った甘酸っぱい和菓子です。。３等分になっています。

あらゆるお茶のお供に合います。

原材料：水飴（国内製造）、砂糖、梅果汁（梅、砂糖）、寒天/着色料（金箔）

（賞味期限2025年3月4日まで）　数量限定 杉田梅の果汁にやわらかな寒天をほどよく炊きつめ 淡雪羹に配らいました。３等分になっています。

冬から春へ 秋から冬へ清澄な冷気のしじまに輝く星の下
ゆっくりと夜が明けゆく…濃紺の空にうっすらした光が射し紅さと
黄色がにじみはじめるそれが『かぎろい』という不思議な空の表情
色も香も時もへて移ろいゆく季節…
その不思議な芳醇さを ご賞味ください。

原材料：砂糖（国内製造）、水飴、梅果汁（梅、砂糖）、卵白、寒天/着色料（金箔）、（一部に卵を含む）

2023年収穫分の梅干しは販売予定量が終了しました。新物は2024年10月からご予約順に出荷させて頂きます。

 【杉田梅の最大の特徴は豊富なクエン酸！】

 延楽梅花堂定番人気商品。昔ながらに天日干しをした、塩と赤紫蘇のみで作った赤しそ漬けの梅干しです。当社では樹齢200余年の杉田梅を中心とし、最大の特徴である豊富なクエン酸が効いた酸っぱい梅干しです。(６〜８粒大きさにより異なります）

クエン酸は疲労回復や血流の改善、酸性に傾いた体をアルカリ性に中和するなど、体内において重要な役割を担っています。

※贈答用対応希望の方その他ご要望に記載ください（箱入れシール対応、紐でのリボン対応可能です）

　全商品対応可能です。

※領収書ご希望の方は、その他ご要望に記載ください。

2023年収穫分販売終了となりました。新物のご予約受け付けております。

延楽梅花堂定番人気商品　赤しそ漬けの大容量サイズです（大きさにより10-13粒くらい）昔ながらに天日干しをした、塩と赤紫蘇のみで作った赤しそ漬けの梅干しです。

※贈答用対応希望の方その他ご要望に記載ください（箱入れシール対応、紐でのリボン対応可能です）

※領収書ご希望の方は、その他ご要望に記載ください。

2023年収穫分の販売は終了しました。新物のご予約受け付けております。

延楽梅花堂定番人気商品。昔ながらに天日干しをした、完熟梅と塩のみで作った白漬けの梅干しです。

杉田梅の高クエン酸が効いた酸っぱさの中にさっぱりとした風味のある白梅干しです。

2023年収穫分は販売終了しました。昔ながらに天日干しをした、完熟梅と塩のみで作った白漬けの梅干しです。杉田梅の高クエン酸が効いた酸っぱさの中にさっぱりとした風味のある白梅干しです。

2023年収穫分の販売は終了致しました。　『極上杉田赤しそ漬　梅干し』は小田原の梅林の杉田種の中でも古木の実梅を厳選して詰めています。　サイズが大きいので何回かに分けて食べていただくことをお勧めします。

※詰める作業上、一部小さいサイズの梅干しが入ることがありますのでご了承ください。

小梅と塩と赤しそで作った梅干しです。一口サイズで食べやすく毎日のご飯やお弁当にお使いいただくと便利です。　梅干しと同じ昔ながらの製法で作っており、小さくても酸っぱさは抜群です。

小梅と塩のみで作った白漬けの梅干しです。一口サイズで食べやすく毎日のご飯やお弁当にお使いいただくと便利です。

酸っぱさの中にさっぱりとした風味のある白梅干しです。

【毎日のおにぎりやお弁当など普段使いにオススメです】

杉田梅干しを丹念に漉して滑らかなペーストにしました。おにぎりやお茶漬けの具や、冷奴や鍋物の薬味など幅広い料理に使用できます。少しの量でとっても酸っぱいので毎日使えてお買い得です。隠れたお勧めの使い方はじゃがバターや餃子のタレに混ぜたり唐揚げにつけるマヨネーズにペーストを混ぜて食べると油がさっぱりします。

梅干しを丹念に漉してペーストにしました。おにぎりやお茶漬けの具や、冷奴や鍋物の薬味など幅広い料理に使用できます。少しの量でとっても酸っぱいので毎日使えてお買い得です。隠れたお勧めの使い方はじゃがバターや餃子のタレに混ぜたり唐揚げにつけるマヨネーズにペーストを混ぜて食べると油がさっぱりします。

梅干しを丹念に漉してペーストにしました。おにぎりやお茶漬けの具や、冷奴や鍋物の薬味など幅広い料理に使用できます。少しの量でとっても酸っぱいので毎日使えてお買い得です。隠れたお勧めの使い方はじゃがバターや餃子のタレに混ぜたり唐揚げにつけるマヨネーズにペーストを混ぜて食べると油がさっぱりします。

（中身は梅干しペーストと同じものでパッケージを変えたものになります）

杉田赤しそ漬けのペーストに梅の仁を入れました。(仁は１瓶に約20粒前後になります）ペーストはおにぎりやお茶漬けの具、冷奴や鍋物の薬味、天ぷらやお肉料理など幅広い料理に使用できます

【梅の仁にまつわるお話し】

「梅は食うとも核食うな中に天神寝てござる」ということばがあります。
核とは梅の種。青梅や生梅の種には青酸の毒があり腹痛や中毒を起こす恐れがあります。　
天神様として祀られている菅原道真が梅をこよなく愛していた事から、梅干しの種を天神様とみたて、種の中には天神様がいらっしゃるので食べると罰が当たると戒めた言葉というお話し。

【塩の代わりに何でも使える万能調味料】

◾︎商品内容：赤梅酢150ml 2本、スプレーボトル１個

（塩分にも錆びないバネが入った詰替用のスプレーボトルです）

お肉やお魚、野菜などの下味に効率的にお使いいただけます。

梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。

　※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。

【塩の代わりに何でも使える万能調味料】

◾︎商品内容：赤梅酢150ml １本、白梅酢150ml １本、スプレーボトル１個

（塩分にも錆びないバネが入った詰替用のスプレーボトルです）

お肉やお魚、野菜などの下味に効率的にお使いいただけます。

梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。

　※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。

【塩の代わりに何でも使える万能調味料】

錆びないバネが入った詰替用のスプレーボトルをプレゼント。

お肉やお魚、野菜などの下味に効率的にお使いいただけます。

※白梅酢の混載も可能です。ご希望あれば赤梅酢、白梅酢の内訳をにご記載ください。

梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。

　※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。

梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。

　※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。

【高血圧予防、抗酸化作用、美容効果】

7−8月は梅仕事最盛期のため、納品まで2-3週間かかることがございます。ご了承ください。

梅酢は梅干しを漬けた時に上がってくる天然の調味料。梅酢は血圧の上昇を防ぐ効果があり、血液もサラサラにする効果があるため「塩の代替え」の調味料として肉や魚の下味、煮物、ピクルスなど幅広い料理にお使い頂けます。また梅の実の約２０％のポリフェノールが梅酢に抽出されているため抗酸化作用や整腸作用があります。３倍程度に薄めてうがいすると風邪などのウイルス予防、また歯磨きに使用しますと虫歯予防にも良いと言われています。梅酢とカルシウムを一緒に摂取すると脂肪が蓄積するのを防ぐ役割があります。※赤梅酢の赤い色はちりめん赤紫蘇の色素によるものです。

梅干しを漬ける時に上がってくる梅酢は昔ながらの家庭の大事な調味料。　梅干しの力が凝縮した梅酢は抗菌作用があり、煮物や炒め物、ピクルスなど幅広い料理に塩代わりとしてお使いいただけるだけでなく素材の旨味を引き出す力も持っています。各家庭に１本梅酢のある暮らしを推奨しています。

梅干しを漬ける時に上がってくる梅酢は昔ながらの家庭の大事な調味料。　梅干しの力が凝縮した梅酢は抗菌作用があり、煮物や炒め物、ピクルスなど幅広い料理に塩代わりとしてお使いいただけるだけでなく素材の旨味を引き出す力も持っています。各家庭に１本梅酢のある暮らしを推奨しています。

当社製品の中でもリピート率が高い赤しそふりかけ。さらさらとした感じで、ご飯やお茶漬けのお供に最適です。

税込650円　鮮やかなピンク色の梅塩。これは着色料で色をつけているのではなく、梅酢に数週間漬け込んで手間がかかってるです！　ステーキなどのお肉料理や天ぷらと相性抜群です。写真では伊勢丹新宿店の期間限定レストランで「エスタシオン（神楽坂）」様が梅塩とコンフィチュールを使った一口アミューズの写真です。

果肉感たっぷりのコンフィチュールは杉田梅の特徴である酸味が感じられキレが良く、毎日食べても飽きのこない味に仕上がりました。　コンフィチュールはフランス語で「コンフィット（confit）」。食材を風味よく長く保存することを意味しています。

多くのジャムは煮込んでペクチンによってゼリー化させて作りますが、お砂糖と梅果汁のみで調整しています。ジャムよりも柔らかくトーストだけでなくヨーグルト、アイス、ハード系のパン、お肉料理など幅広くお使いいただけます。

開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。

果肉感たっぷりのコンフィチュールは杉田梅の特徴である酸味が感じられキレが良く、毎日食べても飽きのこない味に仕上がりました。　コンフィチュールはフランス語で「コンフィット（confit）」。食材を風味よく長く保存することを意味しています。

多くのジャムは煮込んでペクチンによってゼリー化させて作りますが、お砂糖と梅果汁のみで調整しています。ジャムよりも柔らかくトーストだけでなくヨーグルト、アイス、ハード系のパン、お肉料理など幅広くお使いいただけます。

開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。

発売日：2023年5月12日（金）

書　名：梅おばあちゃんの贈りもの
著　者：乗松 祥子仕　様：A5判、192ページ　

【目次】

【第１章】私の梅養生　
【第２章】春のこと
人生を決めた三つの出合い／失敗続きの梅干し作り
幻の杉田梅／穂坂梅林とのご縁
【第３章】夏のこと
梅仕事の始まり／梅の命はクエン酸
秘伝の梅干し作り／健康のお守り、梅肉エキスの力

【第４章】秋のこと
秋の梅養生／故郷での暮らし
【第５章】冬のこと
福を呼ぶピンクの梅塩作り／60〜70代は人生の黄金期
おせちと音楽フェスで師走は戦い／「杉田梅を守り育てる会」のこと
【第６章】内田也哉子さんを迎えて
おいしい梅おむすびの作り方

【疲労回復、脂肪燃焼量（エネルギー代謝）アップ】

2023年収穫分が終了しました。

黄熟した実を中心に砂糖漬けして作った天然のジュースです。クエン酸たっぷりで濃厚な味わい。希釈してホットドリンクやアイス、夏は炭酸割りにすると爽快で、疲労回復に最適です。毎年夏のフェスにも出店し、老若男女にご好評いただいています。

  ※150mlタイプは贈答用に箱入れ可能です。

【疲労回復、脂肪燃焼量（エネルギー代謝）アップ】

2023年収穫分が終了しました。次回発売は2024年10月の予定です。黄熟した実を中心に砂糖漬けして作った天然のジュースです。クエン酸たっぷりで濃厚な味わい。希釈してホットドリンクやアイス、夏は炭酸割りにすると爽快で、疲労回復に最適です。毎年夏のフェスにも出店し、老若男女にご好評いただいています。

杉田梅は品種改良されていない日本古来の野梅系品種です。樹齢100余年の黄熟した実を砂糖漬けにした天然の梅シロップに生姜のスパイシーさと生蜂蜜の甘さを加えました。

本シロップは【杉田梅】の特徴である豊富なクエン酸を活かした爽やかな酸味の梅ジュースがベースです。【生姜】は高知県産。【蜂蜜】はメキシコ・ユカタン半島で採取されたピュアで上品な生蜂蜜を使用しております。

夏場は水割りや炭酸割りで、冬場はお湯で３〜４倍程度にお好みで希釈してお召上がりください。シロップをそのままパンやクラッカーに、またアイスやヨーグルトのソースとしてもお使い頂けます。

保存料等添加物は一切使用しておりません。開封後は必ず10℃以下で保存してください。生姜が沈殿しますので少し振ってからご使用ください。

2023年収穫分の販売は終了致しました。2024年10月頃発売予定で、ご予約順の出荷致します。

【ご予約承っております】トップページのメニュー画面から「お問い合わせ」をクリック頂きメッセージを送信ください、納品できる時期、購入方法をご連絡させて頂きます】

梅肉エキスご購入の方は送料無料となります。

梅肉エキスは青梅を数十時間煮詰めて作る貴重な物です。一昔前は家庭の薬として重宝されたり、殺菌効果があるため赤痢や0-157などの細菌にも効果があったと言われています。

　クエン酸が凝縮し、また梅肉エキスだけにある「ムメフラール」という成分は血流を改善する効果があり、そのことで体の隅々まで酸素と栄養素が行き渡ることができます。また血液中に溜まったコレステロールや、老廃物を素早く排出するので疲労回復やダイエット効果もあり、新陳代射も活発になるので、老化防止や美容効果も期待できます。

・同封のスプーンで０.5〜１匙に対して７～８倍位に白湯で希釈し、お召し上がり下さい。

　お勧めは湯呑み茶碗１杯くらいに白湯で溶かして、朝食前にお飲みください。朝から血流がきれいな状態でスタートできますし、1日の食事の栄養素も腸で吸収されやすくなるかと思います。

（個人差がございますのでご了承ください）

【免疫力アップで大人気】2023年収穫分の製造は終了しました。　2024年発売は秋以降ですが年内に再開できるかは未定です。

本ドリンクは梅肉エキスを梅果汁や三温糖で調整した商品です。

　梅肉エキスは青い梅果汁を数十時間煮詰めて作る貴重な物です。一昔前は家庭の薬として重宝されたり、殺菌効果があるため赤痢や0-157などの細菌にも効果があったと言われています。

　クエン酸が凝縮し、また梅肉エキスだけにある「ムメフラール」という成分は血流を改善する効果があり、そのことで体の隅々まで酸素と栄養素が行き渡ることができます。また血液中に溜まったコレステロールや、老廃物を素早く排出するので疲労回復やダイエット効果もあり、新陳代射も活発になるので、老化防止や美容効果も期待できます。

　酸味が苦手な方も飲んでいただけるように甘みを加えています。

・水で2～３倍位に希釈し、氷や炭酸で割ったり、冬場はお湯割にするなどお好みでお召し上がり下さい。

幻の杉田梅と熊本県阿蘇で素材本来の味わいを活かす阿蘇天然アイス様とのコラボ商品です。

   ※アイスは熊本阿蘇から直送になります。

　※どちらか１種類のみ８個希望の方はメモに記載いただければご対応いたします。

　また阿蘇天然アイス様お勧めの「玄米」「スペシャルミルク」も混載可能です。

①無添加杉田梅アイス

　杉田梅の特徴であるクエン酸を豊富に含んだアイスは酸味と甘さのバランスが絶妙です。

牛乳・卵不使用なのに新製法により滑らかな味わいを実現しました。今年の暑い夏に癒しのひと時をどうぞ。

②阿蘇小国ジャージーミルク＆杉田梅アイス

　　ジャージー牛は全国の乳牛の飼育頭数でわずか１％しかいない貴重な牛です。ビタミン豊富な阿蘇の青草を与えているため、臭みがなく甘いのが特徴です、乳脂肪分4.5%以上とホルスタインと比べても大変濃厚な牛乳なので、生クリームを極力使用せず牛乳本来に味を引き出すことができます。

ミルクと杉田の梅果汁が奏でるハーモニーをお楽しみください。残暑のプレゼントにも最適です。

【企画品】ヨーグルトやアイスクリームに相性抜群、リッチなひと時を！

杉田の青梅を梅果汁などで煮詰めた後数ヶ月漬け込んだ逸品です。青梅のみが入っています。

製造ができた時だけ販売する限定商品です。

開封後は10℃以下で保存の上、お早めにお召し上がりください。

 【生蜂蜜　メスキーテ】延楽梅花堂店主・乗松が愛用する最高の蜂蜜。

「砂漠の花」と呼ばれる蜂蜜は、メキシコ・ユカタン半島の乾燥地帯で生きるメスキーテの木に咲く花の蜜です。古くから「生命の木」として珍重され、その花の蜂蜜はネイティブ・アメリカンの健康を維持する食品として親しまれてきました。メスキーテの木の蜂蜜にはアミノ酸、ビタミン、酵素が多く含まれ、さまざまな働きが期待できます。

蜂蜜の保護活動を行うユカタン州の養蜂家たちから100%オーガニックの蜂蜜を入手、栄養素や酵素を保つために生にこだわり、手間と時間をかけ国内で瓶詰めをしています。

季節によっては白く結晶化しますが、これがメスキーテの特徴であり本物の証です。口の中でゆっくりとろける、生キャラメルのような濃厚な味わいをお楽しみください。

この商品は奈良からの別便にてお届け致します。
【こがね】幻の「杉田梅」の果汁を使い寒天でほどよい甘さと柔らかさに炊きつめてつくった「熟れし梅」。　　五月雨に青梅が熟れ 染まりゆく風趣とともにご賞味いただければ幸いです。
原材料：水飴（国内製造）、砂糖、梅果汁（梅、砂糖）、寒天/着色料（金箔）
賞味期限：製造日より60日
【かぎろひ】まぼろしの梅とよばれる「杉田梅」の果汁にやわらかな寒天をほどよく炊きつめ 淡雪羹に配らいました。色も香も時もへて移ろいゆく季節…その不思議な芳醇さを ご賞味ください。
原材料：砂糖（国内製造）、水飴、梅果汁（梅、砂糖）、卵白、寒天/着色料（金箔）、（一部に卵を含む）　賞味期限：製造日より60日
製造所：木ノ下菓匠 　京都府京都市上京区亀屋町347新和ﾋﾞﾙ1階